相信很多人都吃過薏米，薏米在我們經常吃的粥里都是作為輔料的，而且薏米所含有的功效作用非常的多，對人體都有很多的好處，那么，你知道薏米有哪些功效與作用嗎?它有哪些副作用呢?下面，小編就帶大家來了解一下。

　　薏米是禾本科多年生草本植物薏苡的干燥成熟種仁。秋天果實成熟時采割植株，曬干。打下果實，再曬干，除掉外殼，黃褐色種皮和雜質，收集種仁。

　　薏米的味道和大米很像，而且比較容易消化，可以用來煮粥等等。

　　夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

　　由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。

　　薏米用來滋補和治病的作用都比較緩和，而且不傷胃，對脾胃也有好處。

　　據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。

　　薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

　　薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

　　薏米的功效與作用

　　清熱利濕

　　薏米有利濕的作用，還有清熱的功效，對于消渴等病癥都有很好的效果。

　　解熱、鎮靜、鎮痛

　　薏米中的薏苡素對菌體復合多糖類引起的發熱有較好的解熱效果，有較弱的中樞抑制作用，對大鼠有鎮靜功效;對大鼠的鎮痛作用強度與氨基比林相似。

　　降低肌肉收縮

　　薏苡仁油對蛙的橫紋肌和運動神經末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹效果。

　　薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。其作用點不在神經，而在肌肉部位。

　　降血糖、血鈣、血壓作用和抗利尿

　　兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。

　　增強免疫

　　用薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對土撥鼠灌服，對腹腔滲出液中細胞產生的IL-1有明顯的增強作用，并使巨噬細胞產生并分泌IL-l。對健康人末梢血單核細胞產生抗體的能力有顯著的增強作用。說明薏苡仁對體液免疫有增強作用。