傳統文獻《本草綱目》：無毒。
毒理試驗毒性反應：薏苡油小鼠皮下注射的致死量為5～lOmg/kg，兔靜注為1～1.5g/kg。薏苡素小鼠灌服0.5kg/kg一個月不引起異常改變。說明毒性很小。
臨床觀察無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用或大劑量(30g以下)水煎服或煮粥食，都沒有明顯副作用。
注意事項
由于薏米化濕滑利的效果顯著，會使身體冷虛，因此遺精、遺尿患者、虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷。
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!
脾約便難及妊婦慎服。
《本草經疏》："凡病大便燥，小水短少，因寒轉筋，脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。"
《本草通玄》："下利虛而下陷者，非其宜也。"
薏米保健食療方法
冬瓜薏米鴨祛濕滋陰養顏
材料：鴨子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，蔥段，料酒，高湯，鹽各適量的。
做法：把鴨子清洗凈，接下來在炒鍋里放油10g，加生姜，蔥段與鴨肉一起翻炒，再放一些料酒與高湯，煮開后去沫，放鹽之后裝入氣鍋，然后加入薏苡，用大火蒸60分鐘后然后加入冬瓜，小火再蒸半個小時。
薏米豬肺肺咯血食療
豬肺一個，薏苡20g。把薏苡研成細末;豬肺洗干凈煮熟后，切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯健脾養顏寧心安神
綠豆50g，薏苡，紅豆各15g，蓮子，百合各10g，大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常連續服用3日見效。比較適用于脾虛生濕，濕毒化熱，心神不寧，臉長痘者。
薏米冬瓜湯消腫
冬瓜50g洗干凈去皮切塊，和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調味，每天分三回飲服。
結語：以上就是小編總結的關于薏米的功效與作用以及它的一些副作用，其實薏米是適合很多人吃的食物，而且所含有的副作用也是很少的，而且薏米可以和很多膳食一起配合來做出營養保健的食物，對身體都很好的。
