4.提高精力

　　黃豆中的蛋白質，可以有效的增加大腦皮層的興奮和抑制功能，還能提高人的學習和工作效率，可以緩解沮喪、抑郁的負面情緒。

　　5.美白護膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。

　　此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

　　6.預防癌癥

　　大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。

　　7.阻止氧化

　　黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

　　8.降低血脂

　　大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。

　　在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

　　9.預防耳聾

　　補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。

　　10.輔助降壓

　　美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。

　　黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

　　黃豆的禁忌

　　豬肉與豆類相克

　　形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　蝦皮與黃豆相克

　　同食會影響消化。

　　黃豆與酸牛奶相克

　　黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。

　　黃豆與豬血相克

　　黃豆和豬腳不宜同食，但不會中毒，會破壞營養(yǎng)，且會腹瀉。

　　黃豆和蜂蜜也不宜同食

　　會形成沉淀，多食會輕微中毒。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的想不到大豆的好處竟那么多，你們都了解了吧。這對于不明白吃大豆有什么好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的大豆的營養(yǎng)價值以及吃大豆有什么好處，感興趣的還可以去了解更多詳情。