說到皂角米可能很多人都沒有聽過這個名字，它還有其他的名字，也叫做雪蓮子、皂角米等，你知道皂角米的作用是什么嗎?皂角米的食用方法有哪些嗎?若是不知道的話，就跟著小編一起來看看都有哪些對人體有益的好處吧。
消腫排膿
皂角味辛溫咸,有消腫拔毒。排膿之功。《本草匯言》:“皂莢刺,拔毒祛風,”凡癰疽未成者,能引之以消散,將破者,能引之以出頭,已潰者能引之以行膿。于瘍毒藥中為第一要劑,又泄血中風熱風毒,故而風藥中亦推此藥為開導前鋒也。
搜風拔毒
本品辛成,溫。辛能散,能行血行氣,成能軟堅散結,溫能搜風,活血祛瘀。托里排脹,常用于厲癰,癬瘡等證。
行氣理氣
本品味辛減溫,入肝腎經,有行氣行血,溫經通絡,活血祛瘀,催胎衣下行之功,常用于胞衣不下,妒乳,閉經等證。
養顏佳品
皂角米總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,含有7種維生素,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
皂角米的食用方法
1、煮粥
取適量皂角仁，淘凈，溫水中浸泡2～3小時后，再與喜歡的食物(如糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。
2、清燉
按每人5皂皂角仁，淘凈，溫水浸泡2～3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2～3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
