花生是一種常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點花生能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有的營養物質是比較豐富的。生活中花生的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
花生是一種比較有營養的食物，它含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等，這些都是人體需要的營養物質，并且它含有的植物固醇對人體大有益處，這些物質可以幫助我們身體抑制膽固醇的吸收，能夠促進膽固醇降解代謝等作用，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生是一種很好的食物，在平時多吃一點能夠幫助我們滋潤皮膚，花生會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，它們都可以幫助我們美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
平時多吃一點花生可以幫助我們提高記憶力，主要是因為花生中含有8種氨基酸，能夠幫助我們身體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，多吃花生可以幫助我們延緩大腦衰老。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的吃法
涼拌花生米
材料：花生，胡蘿卜，芹菜，香油，鹽，蔥，姜，桂皮，香葉，八角等
步驟
1、花生米洗干凈。
2、香葉、八角、桂皮、蔥姜。
3、鍋里放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然后上火煮10～15分鐘。
4、大火燒開，中小火煮，直到適合自己口感的程度關火。
