燕麥是一種平時大家都很常吃的東西，不管是早餐還是夜宵，吃點燕麥都是很正常的。如果常吃燕麥，對于身體的保健效果很明顯，燕麥的吃法很多，對于養生比較重視的朋友，應該常吃。燕麥的禁忌也有不少，如果你還不了解的話就請看下文吧!
減肥
吃燕麥有很好的減肥效果，這一點相信很多人都已經知道了。因為燕麥在吃了之后會產生比較明顯的飽腹感，這樣我們就不會去吃太多別的食物。另外燕麥的熱量也比較低，即使不小心吃多了，也不必擔心會造成肥胖的問題，減肥人士應該常備。
降血脂
吃燕麥可以幫助調節血脂，血脂高的朋友多吃點燕麥吧!燕麥里面的燕麥膠含量很豐富，當我們攝入這種物質之后，體內的膽固醇就會降低，血脂也會得到控制。現在膽固醇以及血脂有問題的朋友很多，建議這些人群都應該常吃燕麥。
降低血糖
吃燕麥對于降低血糖也有很明顯的效果，燕麥屬于低G食物，也就是說吃了之后對于血糖的影響很小，不會造成血糖忽然升高。吃了燕麥之后的幾個小時里面，血糖會慢慢的下降，人不容易感覺到非常餓。所以說，吃燕麥能穩定血糖。
美容養顏
燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等等物質，這些物質能夠美容養顏。燕麥蛋白在人體內被酶分解后變成氨基酸和肽鏈，而這些物質都有著親水的作用，能夠吸收水分幫助皮膚鎖水，改善皮膚干澀，使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質，并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內的自由基，從而達到抗衰老的作用。
