用料
生的帶紅皮花生50g、生糯米20g、水250ml、糖1大匙
做法
先將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時以上泡軟將泡好的花生和糯米放入攪拌機中加250ml水打成漿用篩網將漿中的渣滓過濾出來過濾好的漿加入糖，放入小鍋中，小火加熱，一定要一邊加熱一邊攪拌，否則糯米成分會結塊，回越來越稠，一直加熱到冒泡即可關火
糖霜花生
做法
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用。(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。)炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可一定要徹底晾涼后再吃，否則口感會不夠松脆
花生糖(無水無油)
用料
小粒紅衣生花生250克、白砂糖250克
做法
炒花生。無油干炒，過程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。炒好的花生放置在菜板上，用搟面杖把花生搟碎。吹掉花生皮。熬糖。所有的砂糖放在干燥無油的鍋里，小火慢熬，大概10-30分鐘(如果用煤氣、***小火大概10分鐘即可，如果是電磁爐就要到30分鐘)。熬好糖的標志是看到鍋里的糖稀不在冒氣泡，表面光亮，但千萬不要變黑。關火。將花生碎倒入鍋中和糖稀攪拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁熱用搟面杖搟平，大概成1厘米的厚度，用刀將四周歸于平整。之后趁熱切成手指餅干大小的細條。過程都要趁熱迅速做，如果等糖涼掉之后就非常不好切了。做好的花生糖要置于密封罐中保存，防止受潮。
一、痛風患者不適合吃花生
因為在花生當中含有過多的脂肪，如果痛風患者吃了花生就會加重病情，不利于身體當中尿酸的排出，會對身體造成嚴重影響。
二、膽囊切除者不可多吃花生
對于那些切除膽囊的人群，他們是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因為吃花生可能會加重膽囊患者的病情，終影響他們的身體健康。
三、對花生過敏者不能吃花生
有的人一出生來就對花生過敏，具有這種過敏現象的人一定不要吃花生，吃了花生他們的身體會承受不了，甚至還會引發其他的癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
