黑芝麻可以說是很常見的一種食物，很多人都非常的喜歡，黑芝麻本身具有很多的功效，它能夠幫助我們加速新陳代謝，還可以預防貧血出現。關于黑芝麻的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　黑芝麻的功效

　　1、加速新陳代謝

　　黑芝麻是一種很有營養的食物，它含有我們身體必須的多種氨基酸，它們能夠為身體帶來營養，并且在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，讓我們的身體變得更加的強壯，多吃一點黑芝麻能夠幫助人們強健身體哦;

　　2、預防貧血

　　很多人應該不知道，其實黑芝麻可以幫助我們有效的預防貧血的出現。特別是對于女性朋友來說，會容易出現貧血，黑芝麻含有的鐵和維生素E，是可以幫助我們預防貧血的癥狀，還能夠活化腦細胞、消除血管膽固醇，多吃黑芝麻對身體非常好;

　　3、養發護發

　　如果我們感覺到自己的頭發不是很好，那么應該要多吃一點黑芝麻，黑芝麻中的營養物質含量豐富，并且黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，這個物質到了身體中具有延年益壽的作用，黑芝麻用于養發，還具有防脫發之功效;

　　4、補鈣

　　提到食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品;

　　5、降血壓

　　高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要;

　　黑芝麻的吃法

　　1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因為炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做面包的時候添加一些黑芝麻等。

　　2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用。

　　3、將黑芝麻炒熟后，制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀后。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻后，晾晾切成塊，可以長期食用。