玉米可以說大家都是比較愛吃的吧！這種食物很多人都喜歡它清爽的口感，而且它還帶有淡淡的甜味。玉米的做法有很多，比如說玉米烙、玉米粥、玉米餅。玉米的禁忌是什么?想進一步的了解，下面會有詳細的介紹。

　　玉米的功效

　　健脾益胃

　　經常吃玉米具有健脾益胃的作用，這是在很多的古書里面都有記載的。有的人會認為腸胃不好的人，應該吃一點好消化的稀飯，不能吃玉米這樣的粗糧，其實這是一個錯誤的觀點。因為人的腸胃消化能力是會變化的，吃太多好消化的食物，反而會導致腸胃功能越來越差。所以，即使你患有胃炎、胃潰瘍等疾病，只要不是在發作期間，那么適當的吃點玉米、豆類的食物等，是非常好的，可以鍛煉腸胃的功能，達到健脾養胃的效果。夏天的時候沒有胃口，也建議常吃玉米，可以幫助很好的開始。

　　抗衰老

　　愛美的朋友們多吃點玉米是很不錯的，玉米中含有一些能抗氧化的成分，能夠有效的幫助我們排出體內的自由基，從而減輕老化問題。人在老化的過程中會不斷的長皺紋，色素沉淀的問題也會越來越嚴重，這些都是我們要注意的。

　　防止便秘，防止動脈硬化

　　總是出現便秘的朋友，在生活中可以多吃一點玉米，我們要知道玉米含有豐富的纖維素，這個物質到了我們的身體中能夠刺激胃腸蠕動，防止便秘，并且玉米中的物質可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美膚護膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

　　降糖功效

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

　　通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。

　　玉米的做法

　　爆米花