玉米是一種很常見的谷類，玉米能減肥排毒，還可以保護人們的視力，有比較多的功效。關于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃玉米的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
在平時多吃一點玉米能夠幫助人們排毒減肥，玉米中含有豐富的膳食纖維，多吃玉米能幫助增加飽腹感，并且玉米中的粗纖維是精米，精面等精細糧食的4到10倍，這個物質能夠幫助腸道蠕動，同時玉米中含有豐富的鎂元素，鎂能加強腸道蠕動，可以幫助人們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
很多人應該不知道，其實玉米能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，玉米中含有高達2%的亞油酸，亞油酸這個物質是人體不能合成的必需脂肪酸，它到了身體中可以降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化，這樣能夠幫助人們降低血壓，還可以降低心腦血管疾病的發病率。
3、玉米有助于保護視力
玉米中含有豐富的胡蘿卜素與葉黃素，大家要知道胡蘿卜素是構成視覺細胞內的感光物質，它到了身體中可以轉化成維生素A，可治療夜盲癥，還能夠有效的緩解干眼病及上皮組織角化癥;而葉黃素有強抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍光，減少藍光對眼睛的損傷。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米的做法
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
