1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼后很酥香哦!
三、陳醋菠菜花生米
材料
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
一、痛風患者不適合吃花生
因為在花生當中含有過多的脂肪，如果痛風患者吃了花生就會加重病情，不利于身體當中尿酸的排出，會對身體造成嚴重影響。
二、膽囊切除者不可多吃花生
對于那些切除膽囊的人群，他們是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因為吃花生可能會加重膽囊患者的病情，終影響他們的身體健康。
三、對花生過敏者不能吃花生
有的人一出生來就對花生過敏，具有這種過敏現象的人一定不要吃花生，吃了花生他們的身體會承受不了，甚至還會引發其他的癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們要知道吃花生的禁忌。
