2.、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時;
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油)在碗內調好;
4、黃瓜切去內部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜;
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可 。
五香花生米
用料：花生(炒)、芹菜、胡蘿卜、食鹽、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香葉
做法
1、花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用;
2、鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘;
3、讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味;
4、芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白質含量較高，大量攝入后人體對其消化吸收不了，從而導致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質和脂肪，脾虛腹瀉、體質寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性膚質的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉變的花生不能吃
霉變花生容易產生黃曲霉毒素，這是一種極強的致癌物，一般加熱并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，這是因為花生中油脂氧化酸敗引起的。
結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃花生的時候要知道它的禁忌。
