紅豆是很常見的一種谷類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多對身體比較好的功能，它能夠補血養心，還可以祛濕清熱。紅豆的做法有很多，可以做成甜品，還可以做成飲品，大家知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一：補血養心
要知道紅豆這種食物，在我國已經有幾千年的歷史了，李時珍在自己的著作中就重強調了紅豆的養心作用。適當的吃紅豆不但能夠清心火，同時也有補心血的作用。要知道紅棗中含有的粗纖維物質非常的多，這些物質能夠起到降低血脂以及血壓的功效。
在平時適當的吃紅豆，能夠有效的改善心臟的活動功能。紅豆中含有的鐵元素可以說是非常豐富的，如果說在平時能夠大量服用紅豆，就可以為身體行氣補血，非常的適合女性服用，人們要養成吃紅豆的習慣，這樣冬天也不會出現手腳冰涼的情況了。
第二：保健脾胃
紅豆這種谷類，在中醫方面也被稱為赤小豆，它能夠起到比較好的保健脾胃的作用。尤其是在天氣寒冷的時候，隨著氣溫的下降，人體的脾胃消化能力也會隨之增強，那么身體的吸收能力也會增加。所以，在冬天的時候要常吃紅豆，這樣保健脾胃的功效。
第三：祛濕清熱
中醫專家告訴我們，體內的水液并不能夠隨著氣血一起在身體中流動，而是長時間滯留在細胞之中，這樣人體就會隨著水液的增加而肥胖起來。紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時鐵元素、蛋白質以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。
第四：消除水腫
研究發現，紅豆中含有豐富的皂角苷，這種物質具有非常強的利尿功效。所以說，紅豆對于一些由于腳氣病或者是腎臟衰弱所導致的身體浮腫具有很強的效果，如果身體出現了水腫的情況，建議使用紅豆，能起到非常棒的作用。
紅豆的做法
美味紅豆沙
主料：紅豆(500克)
調料：紅糖(250克)、植物油(180毫升)
廚具：食物調理機、電壓力鍋
做法
1、紅豆放入涼水中浸泡4個小時。放入電壓力鍋，水沒過紅豆2厘米左右，選擇“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很軟爛了。
2、準備一個大碗，轉半碗水，別以為這是個盆子，是個不銹鋼大碗。
3、舀一小部分紅豆入篩網，一手拿篩網，沒入水中，一手搓揉紅豆，讓豆子和水分充分接觸，搓揉出來的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，適量就好。
