黑豆是很常見的一種谷類食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃黑豆能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠提高免疫力，還可以美白護膚。黑豆的做法有很多，可以炒作吃，還可以煲湯喝，大家知道黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
提升免疫力
常吃黑豆能夠有效的提高人體的免疫力，黑豆會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。如果說身體中缺少蛋白質，很有可能會有免疫力下降、容易疲勞的癥狀。適當的吃黑豆可以補蛋白質，還能夠避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
在黑豆中含有豐富的大豆卵磷脂，這個物質是大腦的重要組成成分之一。所以在平時適當的吃黑豆，有助于預防老年癡呆癥。還有，黑豆卵磷脂中的甾醇，能夠有效的增加神經機能和活力。它含有的卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。
黑豆中的營養物質豐富，有些物質到了我們的身體，可以促進脂肪降解，還能夠起到很好的保護肝臟效果，預防脂肪肝等疾病的發生。黑豆中的物質，還能夠很好的提高大腦活力，消除大腦疲勞，所以說不管是工作族還是學生黨，吃黑豆能夠提高學習和工作效率。
強健器官
黑豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護膚
黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
預防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。
組織氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
