現在已經是夏天了，天氣也一天比一天熱，此時大家適合吃綠豆來解暑，常吃綠豆的好處有哪些呢?綠豆的做法有很多，每一種做法都非常美味。一些人因為體質問題不適合吃綠豆，綠豆的禁忌有什么?
綠豆的好處
1、清熱消暑：在高溫的環境中工作，水分流失會比較嚴重，身體中的電解質平衡受到破壞，此時大家可以用綠豆緩解癥狀，飲用綠豆湯能起到清熱解暑的效果，也能起到止渴利尿的作用，還可以為身體補充水分。
2、解毒作用：如果大家出現了中毒的情況，例如機磷農藥中毒、鉛中毒等情況，去醫院搶救前可以飲用一碗綠豆湯，一些人總是在有毒的環境中工作，也可以通過吃綠豆緩解癥狀。
3、降脂作用：很多人應該不知道，綠豆有很好的降脂作用，主要是因為綠豆中有一種球蛋白和多糖，這些物質能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，所以經常吃綠豆可以起到降脂的效果。
4、抑制過敏：綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應，對葡萄球菌有抑制作用。
5、增進食欲：綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能。
6、保護腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
綠豆的做法
綠豆薏米南瓜湯
原料：綠豆100克、薏米30克、南瓜100克、土冰糖5塊、水5碗。
做法
(1)薏米洗凈，提前浸泡1—2小時
(2)綠豆洗凈，南瓜洗凈削皮切塊
(3)將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鐘，至綠豆和薏米微爛
(4)加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用。可以清熱解毒、美白潤膚。
綠豆竹葉粥
原料：綠豆15一30克、梗米50—100克、銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克、冰糖適量
