肝硬化患者不宜吃糖霜花生

　　肝臟病變后，胃的負擔就加重了，此時不適合吃硬的、顆粒狀的食物，而糖霜花生正好滿足了這兩點，若是食用過多有可能會導致胃出血。

　　油炸花生不宜搓掉皮

　　油炸后的花生表皮變脆，有時隨便扒拉兩下就會剝落，有的人嫌它的表皮太硬了，吃之前都會搓掉它，殊不知表皮是個好東西，貧血或凝血障礙患者都適合吃，扔掉實在太浪費。

　　不宜用花生米配酒

　　俗話說“花生配酒，越喝越有”，真相是傷胃!因為酒精本來就會刺激胃部，這個時候再吃花生這么堅硬的食物，很容易劃傷食道，增加消化負擔。而且喝酒的時候會很興奮，又是劃拳又是大笑，吃花生有可能嗆到。

　　以上幾種吃法算不上健康，要盡快改掉，如果身邊的人喜歡這樣吃，要趕緊告訴他們。

　　每天吃多少花生比較好呢？

　　研究顯示，每天吃花生(4-5顆)的人，中風、腦梗的風險分別下降了16%和20%。

　　注意，這里的花生指的是帶殼的完全花生，不是花生粒，相當于每天吃12-20粒。

　　有的人擔心花生中含有脂肪，對血管不好，事實上它的脂肪是“好脂肪”，結構比例合理，對代謝有積極作用，正確食用有助于調節血脂。所以，花生也有“護心寶”的美稱。

　　有代謝問題的人不妨把花生加入主食中，代替部分米飯和面粉，把它做成花生露、花生粥、花生湯吃，和紅豆、大棗、腰果、杏仁等都可以搭配。但是，幼兒、膽囊炎、體質過敏就不建議多吃了，可能會帶來不利影響。

　　另外，花生打碎后變成花生碎，平時用來拌面、拌菜都是可以的，但是花生醬就不建議吃了，熱量比較高，慢性病花生應減少食用。

　　總之，喜歡吃花生的人要注意儲存方式，經常拿到太陽下曬一曬保持干燥。從地里剛拔出來的生花生好能煮熟后再吃，喜歡吃熟花生的朋友也要注意了，少放油鹽糖，簡簡單單才健康。