板栗是一種受到大眾普遍喜愛的食物，不僅因為它風味獨特，肉質軟糯，還因為它含有豐富的營養成分。
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍
含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。
板栗屬于堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養成分卻是不容忽視的。
孕婦吃板栗對胎兒的生長發育以及自身的健康都大有益處，能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒
孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強身。
板栗的吃法也有多種，既能生吃也能煮熟了吃，還可以煮粥或者煮湯，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
孕婦可以吃板栗，但是要切記不能吃多，否則容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。
性味咸、溫，無毒。
口實含糖類、淀粉、蛋白質、脂肪、維生素(B1、B2)。殼斗、樹皮及葉含鞣質。有補脾健胃、補腎強筋、活血止血功效。栗子熟食，有益氣補脾、健胃厚腸作用，凡脾胃虛弱、羸弱乏力、氣怯食少、反胃、泄瀉者，均可為輔助醫療食品，且有補腎氣、強筋骨作用。
凡老年體虛、腰酸腿軟、氣喘咳嗽，可為滋補食品。生食有止血功效、可治吐血、衄血、便血等一切出血癥。生栗子搗研涂敷，可治瘰疬腫毒、筋骨腫痛及刀傷。
殼斗、樹皮有收斂作用;鮮葉外用，適于皮膚炎癥、喉疔、氣管炎;栗子里邊的果皮可用于瘰疬;栗子皮可治反胃、消渴、便血及鼻衄不止等癥;栗子外邊的刺包、殼斗，煎水外洗治丹毒。
紅腫燒灰吹入鼻內，可治腦卒中不語;栗樹皮煎水外用于洗口疳、口爛、丹毒，燒灰可敷治癩瘡。
