2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;
3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;
4.放人處理好的材科，淋上沙撾醬即可。
情報
蓮霧沙拉盅里所有的材料都含有豐富的維生素C，可美白養顏，使皮膚光潔、紅潤，冰涼后食用非常爽口降火，是夏天消署的美食。
Tip
將蓮霧洗凈冰箱再拿出來填裝其他食品，不但透心涼，更是一道可以瘦身、美白的美味食品。一次可以多準備一些，搭配其他蔬果也可以。
牛奶蓮霧汁
蓮霧含有多種維生案和礦物質元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。
蓮霧熘雞片
原料：蓮霧2個，雞腿肉200克，鹽、淀粉、油、香蔥、姜絲、胡蘿卜片適量。
做法：蓮霧切小塊，雞腿肉洗凈、切片，加鹽調味，用淀粉抓勻;鍋置火上，倒入適量的油燒熱，炒香蔥、姜絲、胡蘿卜片，放入蓮霧、雞片，加鹽炒熟，勾芡即成。
食療功效：此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調中理氣。
霧蓮炒梅花鹿片
1.香菇切片;青紅椒切塊;蓮霧洗凈去蒂，對切后再切成小塊備用。
2.將梅花肉片放入碗中，加入調味料A拌勻備用。
3.鍋中倒1杯油燒熱，分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝干油分。
4.鍋中留1大匙油燒熱，爆香姜片，放入香菇及調味料B煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤后淋上香油即可。
