補血吃什么菜
1、豬肝
患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
2、胡蘿卜
俗稱紅蘿卜，日本人稱其作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養對補血有極佳益處，平常可多用胡蘿卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補血湯品，是補血和改善腎虛的上好食物。胡蘿卜可以補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
胡蘿卜含有很高的維生素(維生素食品)B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜(蜂蜜食品)當飲料喝。蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是不起眼便宜但卻是好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
3、發菜
發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產后也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。
4、面筋
一般的素食(素食食品)館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。民間食品，莊、素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。可以問問老人或者搜一下具體做法，自制面筋健康衛生!
5、菠菜
這是常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
6、金針菜
金針菜含鐵數量大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(蛋白質食品)、脂肪及秋水仙醉堿等營養素，有利尿及健胃作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道補血吃什么好了嗎?小編介紹的6大補血水果你都知道有哪些了嗎?大家在平時可以選擇多多食用這些水果哦，還有一些補血養顏的蔬菜，不僅營養豐富，而且還能讓你健康補血，讓你做有氣色的健康人!
