藍莓要吃新鮮的。有的商家會告訴消費者，他們的藍莓都是免洗的。但真正能夠做到免洗的太少了，所以大家買回家后，還是用水沖洗一下再吃。清洗藍莓時在水中加一些鹽，將藍莓浸泡5分鐘左右，同時輕輕揉搓后，用清水再淘洗干凈即可食用。
其次，藍莓外層的白霜其實是其生長過程中形成的一層蠟質(zhì)，對果實有保護作用，不影響食用。因此，在吃的時候，沒必要非要洗掉才行。而且這層白霜也是判斷藍莓新鮮度的一個標志，白霜越完整說明越新鮮。
然后，由于果皮和果核是水果中抗氧化物質(zhì)含量高的部位，因此藍莓連皮帶籽都可以吃。
此外，雖然藍莓果粒袖珍、口味不凡，又營養(yǎng)豐富，但它性屬寒涼，富含果酸，吃的時候要適量，一次吃個3～5顆，口感才是好的。
后，藍莓的佳保存溫度為1～3℃。吃好剩下的新鮮藍莓要立刻放入冰箱，千萬不要錯放置在冷凍層內(nèi)。不建議用水洗過的藍莓再放入冰箱，因為水分很容易使藍莓腐爛。
金寶頂藍莓馬芬
用料
黃油125克;
淡奶油185克;
雞蛋2個;
檸檬皮屑一個;
中筋面粉300克;
白砂糖100克;
鹽1/8小勺;
無鋁泡打粉10克;
藍莓185克;
黃油25克;
白砂糖25克;
杏仁粉25克;
中筋面粉25克。
金寶頂藍莓馬芬的做法
先做金寶酥粒，把后四項原料：黃油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起，用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。
