紅提和葡萄的區別

　　葡萄與提子實質上都是葡萄的果實。

　　只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場通常將粒大、皮厚、汁少、優質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子。

　　又根據色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。

　　而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。

　　一般進口的葡萄均為提子類。

　　有個很簡單的區別方法，無需品嘗即可掌握，葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開。

　　從外形上看，提子同葡萄的褐紅程度也不一樣，紅提呈深紅色，果形一致，大小均勻，一般都是整串的，很難散落，拿在手里較硬。

　　而且，紅提的口感脆甜，存放的時間較長，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。

　　提子含豐富維他命C及E，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗游離基，減輕皮膚受外來環境的侵襲。

　　提子是營養價值很高的果品，特別是含糖類很高，因此容易產內熱，所以陰虛內熱，津液虧損，便秘者不宜食。

　　總之，提子營養豐富，糖多性溫，多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不節等副作用。

　　此外，大多數水果中糖份含量很高，所以要把它當作零食或是點心適量食用。

　　提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。

　　葡萄果實含豐富營養成分，主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸堿酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分;

　　尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。

　　根及藤葉含膠質、鞣質、糖類、碳水化合物;藤葉尚有各種有機酸類成分。

　　葡萄的功效：葡萄食療對於心性、腎性及營養不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補諸虛不足，延長壽命。

　　葡萄乾為營養食品，有滋養、健胃、益氣功能，適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，并有補虛、止嘔、鎮痛功效。

　　葡萄制酒富含維他命B12，對惡性貧血有益，有營養強壯功能，并提高人體機能性作用。

　　葡萄含天然聚合苯酚，能與細菌及病毒中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病能力。

　　對於脊髓灰白質病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體。