香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素。
這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。
因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。
美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓。
因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。
又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇。
吃香蕉既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。
而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質。
因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。
其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。
鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
