芒果是我們生活中很常見的水果之一，芒果含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，等多種營養(yǎng)元素，而且芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中都比較少見的。那么我們?cè)诩胰绾巫灾泼牢睹⒐?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。

　　芒果布丁

　　材料

　　芒果，牛奶，吉利丁粉。

　　做法

　　1、芒果果肉約250克切塊，用攪拌機(jī)打成漿狀。

　　2、牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。

　　3、再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

　　4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

　　5、把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可食用。

　　芒果西米露

　　材料

　　芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜。

　　做法

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。