百香果營養非常豐富，其中所包含的營養成分有很多很多，用百香果做出來的食物風味獨特，還有很好的滋補作用和醫藥價值。那么大家知道百香果有什么具體的功效和作用吧，百香果怎么吃呢?下面小編就為大家介紹一下百香果的營養價值。

　　1、深度清理機理

　　超纖維能夠深入腸胃的細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質。將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。

　　百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　2、排毒養顏機理

　　凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

　　3、塑造體態機理

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。

　　因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

　　4、促進新陳代謝

　　超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

　　百香果適應廣、粗壯易長、無病蟲害、抗熱耐寒。喜歡陽光充足、氣候溫和的環境，適宜種植于排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，土壤越肥沃其掛果越多。

　　百香果食譜

　　百香果凍

　　材料

　　吉利T2又1/2大匙，冰糖2/3杯，冷開水2杯，百香果肉1/2杯。

　　做法

　　(1)將百香果對切兩半，將里面的百香果肉及汁擠出約半杯純果汁。

　　(2)取一只干鍋，將吉利T與冰糖混合再加入2杯冷水，攪拌均勻，即可開火煮至沸騰熄火。

　　(3)將煮開的果凍液倒入百香果汁中，充份拌勻，倒入模型，待冷卻后再移入冰箱冷藏。

　　三色椒百香果泡菜

　　材料

　　百香果10個，紅甜椒1個，黃甜椒1個，青椒1個，糖1/3杯。

　　做法

　　(1)將百香果洗凈后徹底瀝干水份，切開百香果挖取果籽與果汁，放入容器中備用。

　　(2)將紅、黃甜椒與青椒洗凈，由蒂頭處往內壓即可去籽并切開洗凈瀝干水份后，切成長5公分、寬0.5公分的長條備用。

　　(3)將三色椒片、百香果汁(含籽)與糖一起拌勻至糖溶化，容器加蓋冷藏腌漬約半天以上入味即可食用，冷藏約可保存3∼5天。

　　百香果慕斯蛋糕

　　材料

　　牛奶，吉利丁，奶油，糖，百香果若干，椰奶等。

　　做法

　　1、吉利丁剪小片放在牛奶里面泡軟，然后隔水小火加熱牛奶至吉利丁完全融化，置于室溫放涼。