很多人在吃提子的時候，都喜歡把提子皮給吐掉，這樣其實很浪費。到底提子皮可以吃嗎?答案是肯定的。并且提子皮營養豐富。很多人容易把提子和葡萄搞混，提子和葡萄的區別有哪些呢?吃提子上火嗎?

　　提子皮可以吃嗎

　　人們吃提子時，往往在吃提子時，都要把皮吐掉，因為提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。

　　提子皮中富含一種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

　　提子皮中的另一種重要物質———單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

　　提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

　　提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中多。

　　由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。

　　提子的功效與作用介紹

　　1.健脾和胃

　　有助于消化，適當多吃些提子，能健脾和胃。

　　2.預防血栓

　　法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　3.抗衰老

　　提子籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除體內自由基，讓您永葆青春。

　　4.有助康復

　　提子中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。提子汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

　　5.緩解低血糖

　　提子中的糖主要是提子糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用提子汁，可很快使癥狀緩解。

　　6.緩解疲勞

　　對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　提子的吃法

　　新鮮提子汁沙冰

　　材料

　　新鮮紅提子汁315毫升，大草莓8個，香蕉236克，切片，草莓香蕉酸奶227克，蜂蜜30毫升，碎冰235毫升。

　　做法

　　1、將提子汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到攪拌機里。

　　2、上蓋后攪拌均勻即可。

　　提子果醬

　　材料

　　提子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖80公克，檸檬1/2個，水200cc。

　　做法