說起漿果類的水果，可能大家的第一反應就是草莓，其實藍莓在生活中也是很常見的，那么什么是藍莓呢，藍莓的功效與作用有哪些呢，藍莓的營養價值是什么呢，下面一起來看文化在哪個內容吧，順帶看看藍莓的選購技巧吧。
什么是藍莓
藍莓意為藍色的漿果之意，是杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓，能成長至240公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。
藍莓的功效與作用
1.保護眼睛、增強視力
藍莓是非常好吃的，藍莓中含有一種叫花青素的物質，這種花青素可以促進視網膜中的視紫質的再生成，可以預防重度近視及視網膜剝離，還能夠增強視力，對于視力方面有著非常大的作用，所以要想眼睛好，不妨多吃一點藍莓吧。
2.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體一些傳染的抵抗力。藍莓漿果也是一種比較高的纖維食品，根據USDA的數據，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此也可以作為日常飲食中纖維的良好來源。
藍莓中含有相多的鉀能幫助維持體內里一些液體的平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管有著密切的關系。
3.抗氧化功能、減緩衰老
都說藍莓可以抗氧化，這是為什么呢，因為藍莓中的華清淑是有效的抗氧化劑，根據材料顯示在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4.增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
5.抗癌功能
藍莓中含有的營養物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓的營養價值
藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
