腰果蝦仁的做法
1、首先鍋里先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然后小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。腰果要涼了才會脆。
2、再把蝦仁處理好洗凈，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎;鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然后加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試咸味，不夠加鹽。
3、加入青椒紅椒翻炒，斷生即可，待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。味道鮮美。
1、腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂。
2、腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生。
3、腰果含豐富的維生素A6以及大量的蛋白酶抑制劑。
4、腰果富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。
5、腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，并且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補。
結語：在生活中，我們可以適當的吃一些腰果，它的營養價值極高。因為它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。但是，腰果雖然不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用哦，以上就是小編推薦的內容哦。
