冬棗是非常常見的一種水果，冬棗的營養是很豐富的，具有很多的功效和作用，而且冬棗的口感甜甜的非常好吃，但是要注意不能吃多，吃多容易引起一些不良的現象，而且要注意，冬棗和一些食物是不能一起吃的。
1、解酒
冬棗具有很好的解酒作用，因為冬棗當中含有很多的果糖還有維生素C，它們都是醒酒的良藥，因為它們具有分解酒精的作用，能夠幫助人們很快的解酒，所以當喝酒之后，可以吃一些冬棗，具有非常好的解酒效果。
2、調節免疫
冬棗中的營養很多的，其中含有很多的環磷酸腺苷物質，它具有調節免疫功能的作用，能夠參與人體多種的活動，能夠降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病等作用，所以冬棗還具有預防多種心血管疾病的作用。
3、健脾養胃
冬棗的屬于性溫和的食物，經常吃冬棗具有很好的健脾養胃的作用，還可以有益血壯神的功效，因為冬棗中的營養成分是非常豐富的，能夠補充身體的營養，提高身體的免疫力和抵抗力，是非常養胃的一種食物。
4、保護肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少。
5、防治骨質疏松、貧血
冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病后體虛的人也有良好的。
6、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益，冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
7、保護肌膚
維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療所以說冬棗可以美膚一點都不假。
