銀杏果是銀杏種子的果仁，可以當(dāng)做零食日常食用，也可以入藥。銀杏果中的營養(yǎng)豐富，含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，是一種很好的滋補品，可以滋養(yǎng)身體，補充身體的營養(yǎng)，提高身體的免疫力，減少毒素在體內(nèi)的堆積。
吃銀杏果具有消炎殺菌的功效，銀杏果中的銀杏酸物質(zhì)可以對多種細菌具有抑制的作用，能夠緩解多種炎癥，而且銀杏果對癌細胞也具有一定的抑制作用，因此，吃銀杏果還具有抗癌的功效。
延年益壽也是銀杏果的功效之一，因為銀杏果中含有豐富的核黃素和胡蘿卜素以及大量的維生素，它們都是很好的抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)自由基成分，增加細胞的活性，保持細胞的完整性，可以減少皺紋的產(chǎn)生，起到抗衰老的作用。
銀杏果對心血管也起到很好的保護作用，銀杏果中含有的銀杏酸和白果酚物質(zhì)，可以軟化血管，增加血管的彈性，還可以降低血液中的膽固醇和脂肪，通透血管，因此，銀杏果對所種心血管疾病起到預(yù)防的作用。
吃銀杏果還可以預(yù)防老年癡呆，因為銀杏果中含有豐富的苦內(nèi)酯和黃酮類物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人的神經(jīng)，提高大腦的活性，增強大腦的記憶能力，所以吃銀杏果對老年癡呆癥具有很好的預(yù)防作用。
