藍莓可以說是一種常見的水果，比較受人們的喜歡，吃藍莓能夠為我們的身體帶來多種好處，它的營養物質比較豐富。在生活中藍莓的吃法有很多，做出的食物很美味。不過食用藍莓是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹哦。
增強免疫力：藍莓是一種很有營養的水果，它含有多種人體需要的營養物質。藍莓中含有的抗氧化劑要遠多于其他的水果和蔬菜。我們應該知道的，抗氧化劑可中和體內自由基，這樣就能防止自由基因對身體的侵害了，能夠增加我們的免疫力。
提高腦力：在平時大家可以多吃一點藍莓干，它算是一種簡單的零食，可以幫助我們提高高大腦活力，這樣就能增加我們的記憶力。一項新研究發現，藍莓中含有豐富的類黃酮，這個營養物質可緩解老年性記憶衰退。
保護視力：藍莓中含有豐富的花青素，我們應該對這個物質有一點了解，它是一種對眼睛很好的物質，已經有研究發現，在平時多吃一點吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。如果眼睛出現疲勞的時候吃藍莓可以保護視力。
有益心臟健康：藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而增強心臟功能。
降低血糖：吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
防止膀胱炎：藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘：1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
強壯骨骼：藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。
減小肚腩：藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。
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藍莓配冰激凌
把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
藍莓醬
將清#FormatImgID_0# 洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。
1、食可而止
每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由于藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃
藍莓屬于一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。
3、糖尿病人慎吃
藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情癥狀。
藍莓不能和什么一起吃
1、不能與乳制品一起吃
藍莓中的一些成分，會導致蛋白質的凝固，因此，不能與牛奶等乳制品一起吃。
2、避免與高鈣食物一起吃
藍莓可的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強化鈣質，避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少于3小時。
結語：上文已經為大家介紹了藍莓的功效，它是一種很有營養的水果，適合多數人食用，藍莓不但吃起來味道很好，也可以做成很多美味的食物，但是大家不能將藍莓與乳制品一起食用。
