1. 楊梅放入鍋中，倒入沒過(guò)楊梅的水量，放入100g的白砂糖;

　　2. 大火燒開后調(diào)成中火，表面可能有少量的浮沫可用湯匙舀掉;

　　3. 用筷子輕輕攪拌，注意不要把楊梅果肉攪爛，當(dāng)水量較少后調(diào)成小火烘至無(wú)水;

　　4. 把楊梅倒入烤盤中平鋪開，放入預(yù)熱100度的烤箱烘干(約20分鐘);

　　5. 取一盤子鋪開20g的白砂糖，將烘干的楊梅倒在盤中裹上一層白糖即可。

　　楊梅酒

　　楊梅酒是很多家庭喜歡做的釀酒，而且水果酒做法簡(jiǎn)單，又好喝。在炎炎夏季飲用楊梅酒，生津止渴，消暑去火。

　　材料

　　楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖

　　做法

　　1 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，需陰涼、避光。

　　2 楊梅好是浸泡半月以后才可以飲用，浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，所以楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，1~3個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。

　　3 泡好的楊梅酒可以直接飲用，特別是夏天，冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳!

　　楊梅的禁忌

　　1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖;

　　2、習(xí)慣性便秘者食用楊梅可得以改善;

　　3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康;

　　4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;

　　5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。

　　6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;

　　7、糖尿病人忌食楊梅;

　　8、楊梅忌與生蔥同食。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了楊梅的功效，我們現(xiàn)在對(duì)楊梅應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃楊梅的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是一種很好的水果。