洗凈的楊梅，白糖適量;

　　做法

　　1. 把洗好的楊梅去水，沖洗干凈，撒入適量的白糖;

　　2. 攪拌均勻，封保鮮膜，放入冰箱冷藏2~3小時即可。

　　楊梅糖水

　　楊梅糖水是一種非常適合在夏季喝的飲料，自己在家做遠遠比外面更好喝，更健康。

　　材料

　　洗凈的楊梅500g 白砂糖120g 水適量

做法

　　1. 楊梅放入鍋中，倒入沒過楊梅的水量，放入100g的白砂糖;

　　2. 大火燒開后調成中火，表面可能有少量的浮沫可用湯匙舀掉;

　　3. 用筷子輕輕攪拌，注意不要把楊梅果肉攪爛，當水量較少后調成小火烘至無水;

　　4. 把楊梅倒入烤盤中平鋪開，放入預熱100度的烤箱烘干(約20分鐘);

　　5. 取一盤子鋪開20g的白砂糖，將烘干的楊梅倒在盤中裹上一層白糖即可。

　　楊梅酒

　　楊梅酒是很多家庭喜歡做的釀酒，而且水果酒做法簡單，又好喝。在炎炎夏季飲用楊梅酒，生津止渴，消暑去火。

　　材料

　　楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖

　　做法

　　1 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，需陰涼、避光。

　　2 楊梅浸泡半月以后才可以飲用，浸泡的時間太長會讓楊梅顏色發烏，所以楊梅酒浸泡時間不能太長，1~3個月之內為宜，時間越久，酒色越深。

　　3 泡好的楊梅酒可以直接飲用，特別是夏天，冰鎮后飲用口感更佳!

　　總結：楊梅的功效還是比較厲害的，吃點楊梅對身體很好。楊梅的上市時間是很短的，因此大家如果看到賣楊梅了，一定要及時買來吃，否則錯過就沒有了。你還可以把楊梅做成酒或者是楊梅干，這樣楊梅就可以保存更長的時間了哦。