山楂是很常見的一種水果，因為酸甜可口多數的人都非常喜歡，山楂具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防心血管疾病出現，還可以排毒養顏。關于山楂的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進脂肪類食物消化
常吃山楂能夠消化食物，山楂中含有豐富的解酯酶，它能夠促進脂肪類食物消化，常吃還可以增加胃液分泌，它對于增加了胃腸消化能力有很好的效果，這樣能夠起到開胃消食的作用。在市面上有許多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
常吃山楂能夠預防心血管疾病的出現，主要是因為在山楂中有一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，這樣就可以預防高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。并且山楂中含有的物質還具有心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
很多人應該不知道，其實山楂能夠改善腸胃疾病，山楂對于志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等細菌，具有較強的抑菌作用，它能夠幫助人們改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病，所以說經常吃山楂能夠改善我們腸胃的功能。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
第一：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。
