做沙拉

　　把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

　　涂在面包片上

　　這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

　　做奶昔

　　把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的愛。

　　蘸芥末醬油

　　把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

　　牛油果的禁忌

　　第一點，處在過敏期的人不要食用

　　牛油果屬于熱帶的一種高能量的水果，它含有豐富的蛋白質成分，同時脂肪酸類的物質的含量在各種水果當中也是遙遙領先的。而且，牛油果里面所包含的種種蛋白成分是天然的植物性質的蛋白成分，那么攝入人體之后，會產生一定的刺激作用。因此，對于過敏體質或者是現階段正爆發了過敏現象的人而言，是不適合大量食用的，避免加重過敏現象。

　　第二點，肥胖的人群一定不要多吃

　　人們經常說牛油果是一種具有減肥功效的食品，那為什么小編特別強調，對于肥胖的人反而要少吃呢?

　　這是因為，只有當我們少量食用這種水果的話，才能夠在一定程度上發揮它瘦身的作用，但是，牛油果說到底是一種脂肪含量特別豐富的食品，那么，當我們大量攝入由于果汁后，果肉里面豐富的脂肪酸物質就會慢慢的轉變成為脂肪，從而囤積在我們身體的各個部位，時間長了只會讓你越吃越胖。

　　第三點，腸胃消化功能比較差的人不適合多吃

　　牛油果的營養成分確實值得讓人稱贊，但是，也正因為如此，牛油果在攝入人體腸胃內部之后，完全消化需要較大的胃動力，而且消耗的時間非常長。那么，如果本身是消化功能比較差的人，如果大量食用這一種水果的話，就容易出現胃脹以及胃酸痛的情形，嚴重的話，甚至會有腹瀉等癥狀出現。

　　結語：上文已經為大家介紹了牛油果的功效，我們現在對牛油果應該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃牛油果的時候要知道它的禁忌。