做法
1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調勻。
2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3、炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
1、吃榴蓮禁忌喝牛奶
由于牛奶屬于一種熱量很高的食物，而榴蓮也是一種營養價值很高的食物，民間有說法認為吃完榴蓮后再喝牛奶，毒過眼鏡蛇，二者同吃會導致人體內咖啡因中毒而血壓飆升致死，一定要避免同食，
2、白酒
榴蓮也不可以與白酒同食，因為二者都屬于一種熱性食物，吃完后會導致體內的火氣上升，出現各種上火的癥狀，導致身體不適。
3、溫性食物
吃榴蓮的時候也要避免吃一些溫補的食物，像是牛肉、羊肉以及海鮮等等，都屬于燥熱的食物，同食也會出現上火的癥狀。
4、心腦血管患者不吃
對于患有心腦疾病的患者們來說，吃榴蓮會導致人體內的血管堵塞，嚴重會引發中風的危害，危及生命安全，所以好是少吃或者不吃榴蓮。
5、腎病患者不吃
由于在榴蓮中含有較高的鉀元素，而攝入過多的鉀元素會加重腎病患者的病情，所以好不要食用為宜。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的功效，我們現在對榴蓮應該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃榴蓮的時候要知道它的禁忌。
