藍莓是現在比較常見的一種水果，大家會經常在水果店和水果攤上看到它的身影，因為藍莓的口感比較好，多數的人都非常喜歡，那么大家知道藍莓的功效是什么嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成果汁，吃藍莓的禁忌是什么呢?
藍莓的功效
第一，保護眼睛及視力
經常吃藍莓能夠保護我們的眼睛，主要是因為藍莓中含有豐富的花青素，花青素這種物質能夠很好的促進視網膜再生，能夠幫助人們有效的預防眼睛重度近視，還能夠很好的改善視網膜出現剝離的情況，所以適當的吃藍莓在一定程度上增進視力。
第二，預防癌癥的發生
藍莓被人們視為超級水果，主要是因為藍莓中的物質豐富，常吃能夠起到非常好的延緩記憶力衰退的效果，還能夠預防心臟病發生的幾率。有一些研究顯示，人們如果多吃藍莓或者是藍莓汁，能夠幫助人體很好的預防結腸癌的發生。
第三，增強人身體的免疫能力
藍莓是一種很有營養的水果，它還有一種不能忽視的作用，就是能夠很好的增強人身體對傳染病的抗病能力，在藍莓中含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來源。并且藍莓里面含有豐富的鉀，可以幫助我們維持身體內的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄邮肿鲆环轄I養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
