菠蘿蜜燉鮮陳腎
材料：新鮮鴨腎2個、陳腎1個、菠蘿蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少許、生抽2克。
特別準備：鹽10克、干淀粉10克
1、準備好原料，特別是陳腎要提前用清水浸泡半天，以去除陳腎的鹽份及臘味。
2、新鮮鴨腎切開，里面的臟物扔掉，黃色的薄膜撕開，加入淀粉細心搓洗，用清水沖凈后再加食鹽搓洗一番，用清水沖凈備用。
3、處理好的新鮮鴨腎放到案板上，用刀切直刀。
4、再改切橫刀，即十字花刀，這樣就變成一朵漂亮腎球花了。
5、腎球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘;浸泡好的陳腎也切成薄片備用。
6、取一個砂鍋，把腌制好的新鮮鴨腎、陳腎一起放入砂鍋內，加入適量的清水，大火煮5分鐘，撇去浮沫，加入姜片，改成小火燉1個小時。
7、菠蘿蜜洗凈，切開，里面的核不要扔掉，可以用來煲湯的。
8、將菠蘿蜜及核一起放入燉好的腎湯中再燉30分鐘即可。
1、菠蘿蜜與茶。吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。
2、菠蘿蜜與蜂蜜。菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體并無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。
3、菠蘿蜜與糖尿病。糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人的胰島素分泌不足，是不能及時分解這樣大量的糖分的，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食,不宜食用菠蘿蜜。
結語：上文已經為大家介紹了菠蘿蜜的功效，我們現在對菠蘿蜜應該有了一些了解，喜歡吃菠蘿蜜的朋友，在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，還能夠預防多種疾病出現，不過吃菠蘿蜜的時候要知道它的禁忌。
