山楂可以說是很常見的水果，它吃起來酸酸甜甜的，口感也非常好，我們都知道山楂有很好的開胃作用，那么大家知道山楂有哪些功效嗎?山楂的吃法有很多，它可以除了直接食用，還可以做成各種小零食，一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有什么?

　　山楂有哪些功效

　　1、促進脂肪類食物消化

　　常吃山楂能夠促進脂肪消化，主要是它當中有解酯酶，這個物質到了身體中，能夠促進脂肪類食物的消化，也能夠很好的促進胃液分泌，所以常吃山楂能促進消化能力，堅持吃山楂也可以起到消食的作用。現在市面上有很多促進消化的藥物里面，都含有山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　很多人應該不知道山楂能夠預防心血管疾病的出現，主要是它當中的物質，可以起到降血脂和降血壓的作用，這樣就能夠很好的減少高血脂和高血壓等會因素造成的血管腔狹窄、動脈硬化等疾病。山楂中的物質，也能夠促進心肌收縮能力，降低心絞痛。

　　3、活血化瘀

　　山楂是一種很有營養的食物，它里面的物質可以起到化血化瘀的作用，在很多中藥書籍中都有記載，如果能夠適當的吃山楂，就可以活血化瘀，山楂對于改善月經期間的的疼痛也有一定的效果，很多人都受到痛經的困擾，此時可以適當的飲用山楂水。

　　4、排毒養顏

　　研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　山楂的吃法

　　一、制作山楂醬

　　大家如果想要把山楂長久地保存下來，可以嘗試制作山楂醬，很多人認為果醬的制作過程都是非常繁瑣的，其實自己制作山楂醬的方法也很簡單，并且在制作的過程當中沒有復雜的添加劑，食用起來也更加安全放心。

　　二、蒸熟吃

　　針對于山楂太酸的味道，其實處理方法也有很多，比較簡單的一個辦法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加綿軟細膩，并且酸味會有所降低，是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇。