2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

　　3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

　　4.放水及其他調味料，一起放入鍋內用大火煮開。改小火煮約1小時。

　　5.再放入胡蘿卜繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。

　　椰絲紅薯芋頭糯米糍

　　材料

　　芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉

　　做法

　　1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。

　　2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。

　　3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。

　　4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下，放涼就可以享用了。

　　山楂燉肉片

　　材料

　　山楂，去皮五花肉，鹽，冰糖，淀粉，面粉，植物油。

　　做法

　　1.山楂洗凈，從中間切開，剖去里面的籽。

　　2.準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘，這樣可以有效的去除山楂的酸味，使山楂變得不再那么酸。

　　3.鍋里放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開后變中火，大約煮20-25分鐘，山楂酥爛，湯汁變得粘稠時即可。

　　4.浸泡山楂的時候，可以把肉洗凈，切薄片，放一個大碗中，加料酒和少量鹽腌制一下。

　　5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加適量清水攪拌均勻，給肉片掛上面糊。

　　6.鍋里放適量油，把肉片放入煎一下，到兩面都變黃時盛出即可。

　　7.在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下，加入一點點鹽，翻炒均勻。

　　8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道冬天必吃的哪8種紅色食物了嗎？你知道這些紅色食物各有哪些養生保健的功效了嗎？大家可以再沒事的時候制作一些這樣的菜肴，讓自己和家人的食譜多一些變化，不僅吃得美味，還能預防疾病，保護身體。