四、竹蓀紅棗茶

　　原料

　　竹蓀4條、紅棗8枚、蓮子8枚、冰糖30克、清水800ml。

　　做法

　　1)提前將竹蓀浸泡約1小時(shí)，讓干竹蓀能夠泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈，放在熱水中焯水1到2分鐘，瀝干水分取出備用。

　　2)紅棗與蓮子一起洗凈。

　　3)砂鍋中加入800ml清水，冷水時(shí)放入紅棗，蓮子和竹蓀，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮20分鐘之后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

　　4)關(guān)火，放入冰糖，待融化后攪勻即可食用。

　　提示

　　a)食材很好找，做起來(lái)也不費(fèi)力，值得一試。

　　b)上面的食材都是好東西，每樣都很有營(yíng)養(yǎng)，女生建議多吃。

　　c)紅棗不能與海鮮同吃。

　　d)冰糖好不要用單晶的，因?yàn)槟鞘侨斯ず铣傻模眠x擇多晶冰糖才是天然的，如果沒(méi)有冰糖也可以用蜂蜜替代，只是要等到湯水略涼后再放入哦，不然營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

如果能夠持之以恒，一周服用三、四次，不久就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的胃口比較小了，即使體重沒(méi)有減輕，因?yàn)榧∧w緊實(shí)了，曲線也會(huì)很玲瓏!

　　竹蓀的食用禁忌

　　1.竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。

　　2.竹蓀的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但是它也有很多品種的，有一種叫做黃裙竹蓀，又名雜色蓀，它的菌裙顏色是呈現(xiàn)橘黃色或者呈現(xiàn)檸檬黃色，一定要注意這種竹蓀是有毒的，一定不要食用哦。

　　與竹蓀搭配的食物

　　烏雞肉低脂肪、高蛋白，竹蓀含有豐富的膳食纖維，同煮成湯，有助減少對(duì)膽固醇的吸收。

　　如何正確挑選竹蓀

　　很多人對(duì)竹蓀不是很了解，竹蓀是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菌類食物，那你們知道該如何挑選竹蓀嗎?怎樣才能挑到好的知竹蓀呢?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　竹蓀多以干竹蓀，一般各大超市或者干貨店都有賣(mài)，竹蓀因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美而受人們的喜愛(ài)，但是他又不作為我們餐桌上的常客。

　　所以很多人不懂的如何挑選，假如買(mǎi)到了劣質(zhì)的竹蓀，那么烹調(diào)的味道也會(huì)差很多，所以學(xué)會(huì)如何挑選竹蓀很重要哦，今天我們就來(lái)教大家一些基本的看法。

　　如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網(wǎng)狀，這是很正常的，沒(méi)什么問(wèn)題。買(mǎi)竹蓀的時(shí)候注意不要買(mǎi)白得特別晃眼的就行，現(xiàn)在各種菌類被漂白之后拿來(lái)賣(mài)的情況實(shí)在是太多了，有點(diǎn)自然的淡黃色才是比較正常的顏色。

　　如果能買(mǎi)到野生竹蓀更好，味道會(huì)更濃。但是野生和養(yǎng)殖的竹蓀從外表也不太好辨別，只能從正規(guī)超市買(mǎi)標(biāo)示好的袋裝竹蓀。