西瓜子的食用宜忌

　　西瓜子老少皆宜，每次約50克?；伎人蕴刀嗪涂┭劝Y的病人宜多食。此外，食欲不振和便秘患者也宜食用。西瓜子含有不飽和脂肪酸，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓，適合高血壓病人。

　　但是西瓜子也不能吃得過量，吃得太多會(huì)傷腎。盡量不要給嬰幼兒吃，以免吸入氣管發(fā)生危險(xiǎn)。不宜長時(shí)間嗑瓜子，會(huì)傷津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生瘡，且傷胃。

　　注意事項(xiàng)

　　1.食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多會(huì)傷腎;

　　2.長時(shí)間不停地嗑瓜子會(huì)傷津液，導(dǎo)致口干舌燥，甚至磨破、生瘡;

　　3.西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

　　衡量西瓜種子的質(zhì)量有以下標(biāo)準(zhǔn)

　　純度

　　純度是指受檢種子符合本品種性狀特征的種子占全部受檢種子的百分率。也就是說百分率越高，種子質(zhì)量越好，一級(jí)西瓜種子純度應(yīng)達(dá)到99%以上，二級(jí)種子純度應(yīng)不低于96%。

　　凈度

　　凈度是指除去夾雜物，純凈種子的重量占全部受檢種子重量的百分?jǐn)?shù)。一級(jí)種子凈度應(yīng)達(dá)到99%以上，二級(jí)種子凈度應(yīng)達(dá)到96%以上。

　　千粒重

　　千粒重是指1000粒西瓜種子的重量。不同品種千粒重不同，但同一品種的種子千粒重基本上是一定的。在標(biāo)準(zhǔn)含水量條件下，種子千粒重反映出種子飽滿程度，千粒重高的種子質(zhì)量就好。

　　含水量

　　含水量是指種子在常溫下貯存種子含水量應(yīng)保持在12%至14%以下。也就是說含水量越低，表明種子質(zhì)量越高。