魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。
促進生長發育
魚籽營養豐富，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
治眼疾、腳氣
多吃魚籽可以明目，可以減輕腳氣病。
補充人體所需的微量元素，增強人體體質
增強人體免疫功能。
可滋陰增強體力
對于肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。
增加皮膚營養
保持皮膚光滑潤潔。
安神補腦
緩解焦躁不安，平定情緒。
另外，魚籽還有安神的作用。它可預防神經崩潰有極好的作用。在食用魚籽之后，人好象在用另一種眼光看待世界。
適用人群
一般人群均能食用。
魚籽中含有多種維生素，多吃魚籽，有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食。
因魚子富含膽固醇，老人不宜多食。
