4.辣椒

　　辣椒的主要成分辣椒素，《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結(jié)氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”，而辣椒素能夠促進消化液的分泌，刺激腸胃的蠕動，還有利于抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，辣椒素還作為一種抗氧化物質(zhì)存在，可以組織有關(guān)細胞的新陳代謝，起到終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率;此外辣椒中的各種維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)的含量也比較高，為人體提供身體機能所需的營養(yǎng)素。

　　5.料酒

　　料酒主要成分源于谷物，富含氨基酸，也包括有人體所需的8種必需氨基酸，尤其是賴氨酸、色氨酸，有利于產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成。

　　6.桂皮

　　桂皮辛甘大熱，純陽燥烈，有補元陽，暖脾胃，在中醫(yī)食療中也會被運用，除此之外，對Ⅱ型糖尿病有很好的預(yù)防功效，糖尿病與胰島素的分泌息息相關(guān)，桂皮能有效的重新激活人體中脂肪細胞對胰島素的反應(yīng)能力，另外其中的苯丙烯酸類化合物，能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善，對前列腺增生有治療作用。

　　7.香菜

　　香菜中的維生素含量很高，尤其以維生素C為，以及其中的胡蘿卜素比一般蔬菜可以高處10倍甚至更多，香菜中的醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀，使得其具有獨特的香味，更能夠促進營養(yǎng)素的消化吸收，中醫(yī)也強調(diào)其消食下氣，醒脾和中的功效。

　　8.生姜

　　有句諺語“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”，而在生活中我們發(fā)覺自己好像受了風(fēng)寒，常常會想到熬生姜水食用，這便是生姜的以其辛熱散寒發(fā)汗的作用，《中醫(yī)藥典》中也認為生姜可作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量，也可為止嘔藥，可單獨應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。

　　9.麻油

　　麻油中含有芝麻酸一種天然抗氧化劑，因為具有很好的抗氧化效果，而其中豐富的不飽和脂肪酸，也是人體不可缺少的脂肪酸，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。并且作為日常飲食中也是常見的一種食用油，其中芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，這些香味物質(zhì)可在常溫下?lián)]發(fā)，其香味濃郁、清雅、誘人食欲，是其他同類植物油都難以比擬的。

　　結(jié)語：每一個個體都有其存在的意義，每一個食物都有其復(fù)雜的背景和兩面性，調(diào)味料，就像一把“雙刃劍”，雖然有不利因素，但運用的得當，能為我們的養(yǎng)生課堂增加精彩一筆，所以不要忽略它們，一起關(guān)注它們，并為它們點贊吧！