灰樹花是平時飲食中的一種食材，并且灰樹花是很美味的一種食材，那么大家對灰樹花了解多少呢?大家知道它的營養價值嗎?今天三九養生堂的小編就來告訴大家關于灰樹花的營養吃法，一起來看看吧。

　　灰樹花有很高的養生保健的功效。它還可抑制高血壓與肥胖癥的發生。而且它還含有大量的鐵、銅和維他命C等元素。灰樹花還可以預防動脈的硬化和腦血栓的出現。

　　灰樹花的硒和鉻含量較高，有保護肝臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節病和某些心臟病的功能；它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病；較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口愈合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度。

　　灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗御癌腫的作用，尤其是所含灰樹花多糖，以β-葡聚糖為主，其中抗癌活性強，據說比已經面市的香菇多糖、云芝多糖等有更強的抗癌能力;同時它又是極好的免疫調節劑。作為中藥，灰樹花和豬苓等效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。

　　灰樹花的介紹

　　灰樹花是一種可以食用加藥用為一體的菌類，屬擔子菌亞門層菌綱非褶菌目多孔菌科樹花菌屬。

　　子實體肉質，有柄，多分支，末端生扇形或匙形菌蓋，重疊成叢。菌蓋直徑2-7cm，灰色至淡褐色，表面有細的或干后堅硬的毛。老后光滑，有放射狀條紋，邊緣薄，內卷。菌肉白色，厚。生于櫟樹或其他闊葉樹木樁周圍，造成白色腐朽。

　　灰樹花營養分析

　　灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效;還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發脫落以及白細胞減少等等。此外，由于富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發生。此外它還有以下幾種功效：

　　1、灰樹花能夠減少胰島素，增強人體對胰島素的敏感度，這樣就可以有效的控制血糖的濃度。

　　2、抑制脂肪細胞堆積。

　　3、降低血壓。

　　4、增強免疫力。

　　灰樹花適合人群