蓮生鳳爪湯“美容養顏的一款靚湯。”
主料
雞腳(八個)。
調料
花生(一湯匙)，蓮子(一湯匙)，紅棗(適量)，枸杞(適量)，姜(五片)，八角(兩個)，蔥(十根)。
做法
1雞腳去腳趾尖，焯水撈出過涼，如果是冰凍的雞腳，好用花椒水焯，開鍋放點料酒去腥。
2雞腳，花生蓮子紅棗，蔥姜八角一起放進冷水中。
3火燒開小火煮四十分鐘，調入鹽，雞精，胡椒粉。
4燉到奶白色，撈出蔥姜，放點香油即可。
5盛出用泡好的枸杞子和香蔥末裝飾即可。
6如果吃不慣白色的肉，可以沾生抽香醋二比一，放點香油，黑胡椒。也很好吃。
小竅門
1雞腳的功效：雞腳富含維生素E和膠原蛋白，大家都知道維生素E和膠原蛋白都是美容的圣品。雞腳可以促進皮膚代謝，產生膠原蛋白，回復青春的彈力和緊致。
2蓮子的功效：古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。
3花生的功效：花生在有些地方被稱為長生果，花生滋養補益，有助于延年益壽，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
