克星4：銅。有時白發開始出現是由于你的飲食中缺乏銅。多吃山藥、西紅柿、菠菜，肉類也要每天吃點。一部分水果中也含銅豐富，如黑莓、石榴。

　　克星5：碘。紫菜等海產品都含有豐富的碘，尤其菠菜富含銅、鐵、碘，可謂黑發佳品。

　　克星6：蛋白質。頭發的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，因此建議多吃豆類、精瘦肉。

　　克星7：黑色食物。研究發現，多數黑色食物，包括深色食物(紅、黃、紫)，都含有植物體與陽光作用而形成的色素，對頭發色澤保健有益。

　　克星8：維生素。維生素A維持上皮組織的正常功能，B族維生素促進頭皮的新陳代謝。含維A豐富的食物有胡蘿卜、菠菜等，全谷類食物含豐富的B族維生素。

　　克星9：改善血液循環。即使吃了足夠的維生素，如果不能到達頭發也是無濟于事，建議通過運動和按摩加快血液流動，可以用指尖按摩頭皮，每天5-10分鐘。

　　不吃主食 小心讓你變白發魔女

　　引起頭發變白的原因有很多，但攝取主食和肉蛋白量少導致的營養不良，是非常重要的因素之一。

　　決定頭發顏色的因素是頭發中色素顆粒的多少，與發根乳頭色素細胞的發育生長情況有關。頭發由黑變白，一般是毛發的色素細胞功能衰退，當衰退到完全不能產生色素顆粒時，頭發就完全變白了。正常人從35歲開始，毛發色素細胞就開始衰退。但是，如果不好好保護的話，黑發有可能會提前變成白發。

　　古人說，“發為血之余”，意思是說頭發的生長與脫落、潤澤與枯槁，主要依賴于腎臟精氣之充衰，以及肝臟血液的濡養。不吃或少吃米谷等主食，必然會傷脾胃，而且還會傷及肝腎。人在青壯年時，肝的氣血充盈，所以頭發長得快且光澤，而到了年老體衰時則精血多虛弱，其直接原因是脾胃提供的營養不足所造成的。五谷雜糧中富含淀粉、糖類、蛋白質、各種維生素和某些微量元素(如銅)等，以及肉食中含有的豐富肉蛋白。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會導致頭發變灰變白。

　　那么，應如何預防頭發變白呢?人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食。此外，中老年人還要常吃胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。總之，凡是深色的食物都含有色素，對頭發色澤的保養十分有益。

　　食療偏方治療白發

　　1、女貞子520克，早蓮草、桑椹子各300克。先將女貞子陰干，再用酒浸1日，蒸透曬干，早蓮草、桑椹子陰干，將上三味藥碾成細末，煉蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡鹽開水送股。

　　2、黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開水沖服，每晚1碗。使用此方法半年后可使白發轉灰，灰發轉黑。

　　3、熟干地黃2000克，杏仁500克(湯浸、去皮尖、雙仁、研如膏)，訶黎勒皮250克。將藥搗研為末，人杏仁令勻，煉蜜和調，用杵搗200-300下，做成梧桐子大丸藥。每眼用溫水送下刃粒，飯前服，漸加至40粒為度，忌生蔥、蘿卜、大蒜。

　　中藥內服可選用中藥馬齒莧子、白茯苓、干地黃、澤瀉、卷柏、人參、松脂、桂心等，共搗為散，每日空腹以溫酒送服，適用于中、老年人精血不足而導致的白發;對于少白頭的治中藥治療方法，可以選擇治療白發病的特效純中藥制劑—“促發靈”系列方劑，它能十分有效地激活頭發生長基因、抑制頭發脫落基因，刺激造血系統，快速刺激黑素細胞生長，使白發很快變黑。

　　白發的預防要注意以下幾個方面：注意飲食營養。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。