2、從清水中撈出，用廚房紙吸干水分。
3、鍋里放油，油五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
香辣知了猴
材料
知了猴、辣椒段、花椒、鹽、孜然粉、辣椒粉、五香粉。
做法
1、知了猴用鹽水泡一會，清洗干凈，用刷子把肚子那里刷干凈。
2、平底鍋放油，燒溫熱，把知了猴放入攤平。中小火煎。
3、煎到變金黃，翻身，煎金黃。放入一茶匙鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌勻。
4、放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黃。
5、辣椒花椒微黃即可撈出瀝干，出鍋前撒另一半鹽即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款知了的美味食譜，大家學會了嗎?知了營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
