7.再將剩下的蛋白倒入蛋黃糊中，用手動打蛋器拌勻，將蛋糊倒入烤盤中，抹平。
8.預熱烤箱至160度，將烤盤放進烤箱中層，烤20分鐘左右。
9.在鍋中加清水和細砂糖，加熱，沸騰后加入速溶咖啡，混勻后從火上移開。
10.將咖啡酒糖液冷卻后，加入適量的咖啡酒。
11.將烤好的蛋糕片用慕斯圈切出2塊，其中一塊用剪刀修小一點。
12.將吉利丁片放在冷水中泡軟，隔熱水融化。
13.將奶油奶酪放盤內打軟，加入酸奶油拌勻。
14.加入細砂糖用打蛋器拌勻，將隔水融化的吉利丁分次加入奶油奶酪中拌勻。
15.將淡奶油用電動打蛋器打至6分發，分兩次加入奶油奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻。
16.再加入2小勺咖啡酒，用橡皮刮刀輕輕拌勻，慕斯圈用錫紙包好底部。
17.在底部放上大的蛋糕片，刷上咖啡酒糖液。
18.倒入一半的奶酪糊，再放入小的蛋糕片在奶酪糊上。
19.在蛋糕片上刷上咖啡酒糖液。
20.再倒入剩下的奶酪糊，放進冰箱中冷藏3小時以上至凝固。
21.將蛋糕脫模，灑上可可粉，再用蒸包子的有孔的油紙鋪在蛋糕上，在上面灑上糖粉，后將油紙拿開就行了。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對可可粉的吃法已經完全了解了呢?可可粉的吃法其實很多，以上小編只給大家介紹一種非常常見的吃法。可可粉的功效也是很多的，但是食用的時候還是要注意相關宜忌事項，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
