腦溢血，又稱腦出血，它起病急驟、病情兇險、死亡率非常高，是急性腦血管病中嚴重的一種，為目前中老年人致死性疾病之—。腦出血病人的飲食應(yīng)該多吃一些具有軟化血管功效的食物，以便于預(yù)防腦出血后遺癥的發(fā)生。那么腦出血病人的飲食到底是怎么樣的呢?下面一起來看看吧。

　　1、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

　　血管的堅韌與否和我們?nèi)粘５娘嬍秤兄芮械年P(guān)系，在研究中發(fā)現(xiàn)，只要在平時的飲食中多吃些富含有蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶，就能夠有效的起到堅韌血管的作用。

　　如果長期蛋白質(zhì)食物攝取不足的話就會因此而導(dǎo)致顱內(nèi)微動脈瘤破裂出血，因此營養(yǎng)學家建議心腦血管疾病的患者，在平時應(yīng)該適量的多吃些富含有蛋白質(zhì)的食物，以此來促進血管壁的堅韌。

　　生活中富含有蛋白質(zhì)的食物有很多，比如像雞蛋、牛奶、牛肉等食物，這些食物都能為我們提供豐富的蛋白質(zhì)。但是在吃蛋白質(zhì)的時候要特別的注意，那就是盡量的不要過量的吃雞蛋，因為蛋黃中含有大量的膽固醇，過量攝取很有可能會導(dǎo)致血管堵塞。

　　2、高鉀食物

　　對于腦出血患者，在平時生活中還應(yīng)該多吃些富含有鉀的食物，尤其是一些高鉀的食物更應(yīng)該盡量的多吃。

　　含鉀的食物有很多，而在新鮮的蔬菜以及水果中鉀的含量更為豐富，有研究發(fā)現(xiàn)多吃一些含鉀的食物能有效降低發(fā)生腦出血的幾率。

　　這是由于鉀能夠有效的調(diào)整整細胞內(nèi)鈉和鉀的比例，通過適當?shù)恼{(diào)整可有效的減少體內(nèi)鈉水潴留的作用，從而起到預(yù)防腦出血的功效。

　　我們生活中含鉀的食物，比如像菠菜，番茄，青蒜，大蔥，土豆及香蕉等，這些食物中的鉀含量不僅非常的豐富，同時還含有其他豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此患者在平時生活中應(yīng)該適量多吃。

　　3、類黃酮與番茄紅素食物

　　很多老年人之所以會患有動脈粥樣硬化等病癥，多半是因為體內(nèi)“壞”膽固醇的含量過高所導(dǎo)致，這個時候只需要降低即低密度脂蛋白就可以幫助患者有效預(yù)防動脈粥樣硬化的形成。