因此在日常生活中專家建議老年人患者，不妨多吃些富含有類黃酮與番茄紅素的食物，這兩種物質能夠有效的能捕捉氧自由基從而阻遏低密度脂蛋白氧化，從而對血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管起到很好的預防作用。

　　富含有類黃酮與番茄紅素的食物，比如像洋蔥，香菜，胡蘿卜，南瓜，草霉，蘋果，紅葡萄，番茄，西瓜等食物，這些食物中所含有的營養物質都能夠有效的預防腦出血以及各種腦出血后遺癥。因此在腦出血病人的飲食中，這些食物都是必不可少的。

　　4、硫氨酸食物

　　心腦血管疾病的患者在日常生活中還應該適量的多吃些富含有硫氨酸的食物，除此之外像含有賴氨酸、葡氨酸的食物也不能少，這類食物不僅能夠有效的維持正常血管彈性及改善腦血流，同時還能夠幫助患者有效的進行鈉鹽的排泄，以此來達到預防腦出血情況的發生。

　　其他方面的注意事項

　　1、限制總熱量，控制體重在標準或接近標準體重范圍。

　　2、每日蛋白質應占總熱量的12%-15%，并包含一定量的優質蛋白(乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等)。

　　3、鹽攝入量每日控制在4克左右。

　　4、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量(膽固醇每日限制在300毫克以下)，盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內臟。

　　5、應適當補充維生素C、尼克酸(維生素PP)、維生素B6及維生素E;還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。

　　6、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量(膽固醇每日限制在300毫克以下)，盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內臟。

　　7、多吃富含膳食纖維的食物(粗糧、蔬菜、水果等)，盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。

　　8、定時定量，少量多餐。三餐的熱量分配好為;早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，兩餐之間可以加餐。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的腦出血病人的飲食了，通過上文大家知道平常注意照料腦出血病人了吧。腦出血對病人的生活還是有很大的影響的，所以恢復期的營養一定要跟上，按照上文的方法，可以給腦出血病人非常好的幫助哦。